비가 추적추적 내리는 날이면 괜스레 기분이 차분해지면서 따끈한 파전과 시원한 막걸리가 떠오릅니다 오늘은 밖에 나가지 않고 집에서 간단하게 즐긴 한 잔의 일상을 소개해 보려 합니다 비 오는 소리를 들으며 부엌에서 정성스레 부친 파전은 바삭함과 부드러움이 공존하는 맛이었습니다 부추와 대파를 아낌없이 넣고 반죽은 살짝 되직하게 해서 식감이 더욱 살아 있었죠 겉은 노릇노릇 속은 촉촉한 이 파전 하나면 술안주로도 식사로도 손색이 없습니다 이날의 하이라이트는 뭐니 뭐니 해도 쭈꾸미 볶음이었습니다 매콤한 양념이 자작하게 배어든 쭈꾸미에 쫄깃한 식감이 입안 가득 퍼지는 그 순간은 정말 말로 표현하기 어려운 행복이었어요 고소한 참깨를 솔솔 뿌려 마무리하니 보기에도 먹음직스럽고, 맛도 더해졌습니다 그리고 빠질 수 없..
